原料

排骨: 500克， 北芪: ， 干葛: ， 地蚕: ， 桂圆干: ， 枸杞: ， 红枣: ， 党参: ， 玉竹: （以上汤料在中药店可以买到，每样放一点即可）， 姜: 4片， 盐: （放入汤中调味）， 生抽: （排骨蘸食用）

步骤

1准备好煲汤的辅料和一块干净的纱布

2把所有煲汤用的汤料用清水洗净后，放到冷水里浸泡十五分钟

3把浸泡十五分钟后的煲汤料沥干水分放到纱布上

4提起纱布的对角系紧

5系好的汤料包

6在砂锅里放入足量的水，放入纱布汤料包后开火，盖上锅盖

7在灶台的另一个火眼上另起一只锅，凉水下锅焯排骨

8水开后撇去血沫子，把排骨盛出

9此时砂锅里的水也开了，把焯好的排骨放入砂锅

10放入姜片。水开后，盖上锅盖转小火煲两个小时

11两小时后捞出纱布汤料包。打开纱布包，扔到已经使用过的汤料将纱布洗干净，方便下次使用

12调入适量的盐就很美味了

小技巧

1.添加了煲汤料的老火靓汤无需添加其他调味品，只需加盐就可以了。 2.煲好的排骨肉质相当软烂，蘸着生抽吃很过瘾。 3.把排骨换成土鸡或者乌鸡也不错呦。