西米: 100g， 椰汁: 330ml，爱丁堡中超卖的是透明的， 牛奶: 按自己口味， 糖: 一勺就可以，要是喜欢甜的，可以多加
1在锅内加入热水，煮至沸腾。然后倒入西米。
2拿勺子不停的搅拌，如果煮到比较粘稠的时候，可以把西米倒出，过冷水，再锅内加热水，再煮西米。
3煮西米过程大约近1个小时，煮到西米透明，中间有一小点儿白，即可。
4倒出西米，再过冷水。
5在锅中倒入椰汁，牛奶，放入少许糖，煮沸。
6煮沸后，和西米倒在一起即可。
凉得比起热的口感更好。