原料

新鲜地耳: 约50克， 鸡蛋: 2个， 葱、盐、油: 适量， 鸡精（可不放）: 少许

步骤

1雨后潮湿的绿地上长着许多新鲜地耳。

2采回的新鲜地耳。

3新鲜地耳上沾有一些枯草和泥巴，放入清水浸泡，慢慢清洗。

4多次清洗后的新鲜地耳。

5锅中加水烧开，放入地耳煮开，倒入鸡蛋液再次煮开，加葱，盐，麻油调味即可。

小技巧

新鲜地耳上沾了枯草和泥巴，需要多次浸泡清洗。