原料

墨西哥酱：: ， 黄油: 90， 糖粉: 110， 全蛋: 2个， 低粉: 110， 面包面团：: ， 冷藏液种：: ， 高粉: 300， 水: 300， 酵母: 1， 主面团：: ， 冷藏液种: 300， 高粉: 350， 盐: 5， 糖: 100， 全蛋: 1个， 淡奶油: 65， 老酸奶: 80

步骤

1制作墨西哥酱。将软化黄油、糖搅匀（勿打发），分次加蛋，加低粉，拌匀即可。

2墨西哥酱入裱花袋备用。

3将墨西哥酱挤在整形好的面团上。像这样也挤得有点多了。一遇热酱就往下泻比这样少挤一两圈应该就合适了。

4剩下的酱密封好放冷藏，用的时候回温就好了。

5上下火180度，15分钟左右。