原料

排骨: 500克， 花椒: 13粒， 八角: 2个， 老抽: 1勺， 姜: 8片， 葱: 1.5根， 盐: 5勺， 料酒: 2勺， 土豆: 1个， 蒜: 2瓣

步骤

1准备好食材，葱切断每根3厘米左右。蒜排碎。排骨用冷水洗俩遍

2排骨冷水入锅，水烧开然后用中火煮2分钟。 然后将肉块夹出来，将锅里的水换掉，洗干净锅。然后将肉块放入锅里，加水 水淹了肉块之后（比肉块高一寸即可）开火。然后把备好的料放入锅里 酱油用老抽，给肉上色。

3什么时候肉跟骨头松了（筷子叉一下肉，容易穿过就好了），把土豆放入锅里，开小火。等土豆沙了的时候就能出锅了。