原料
草鱼: 1条， 葱: 半根， 姜: 4片， 干辣椒: 15个， 八角: 4个， 花椒: 1小把， 白芝麻: 适量， 糖: 一小勺， 盐: 一小勺， 料酒: 2大勺， 生抽: 2大勺
步骤
1新鲜草鱼一条，去鳞去内脏，还有鱼腹内的黑膜，也要清理干净。
2准备好需要的辅料和调味料。
3将鱼肉片下去骨。
4加入调味料和辅料，用手抓匀。腌制至少3小时以上。
5腌制好后把鱼块上的调味料去掉，留着备用。
6用小火把鱼块煎至金黄，捞出备用。
7热锅后倒入之前腌制用的调味料，加入适量糖、盐、生抽，稍微翻炒，加一点点醋提香。然后就可以出锅了。
8这道菜不能太多汤汁，一定是稍微干干的好吃。最后出锅前撒少许白芝麻即可。
