原料
油: 适量， 排骨500: 克， 生抽2: 勺， 醋2: 勺， 白糖1.5: 勺， 姜2: 片
步骤
1热锅冷油，等油锅烧热后直接放入排骨，大火翻炒
210分钟后转中火继续翻炒，炒至排骨表面呈暗焦色，大约15分钟，即可关火，把油倒出。
3倒出油后，放入1大勺生抽，2大勺醋，1.5大勺糖，2块姜片切成生姜米，依次倒入锅中
4大火1-2分钟转中火，等汤汁全部粘稠之后即可出锅装盘。这一盘诱人的糖醋排骨，我和室友2分钟全部吃完！因为连骨头都是酥脆酥脆的！太好吃了！
小技巧
前期炸排骨的时间较长，一定要有耐心，如果炸的时间不够，排骨的口感不会那么酥脆！
