油豆腐: 500g， 猪肉: 200g， 胡萝卜: 一个， 芹菜: 一把， 小葱: 一把， 生抽: 六勺， 料酒: 三勺， 耗油: 两勺， 胡椒粉: 少许， 味精: 一勺， 紫菜: 少许
1把猪肉，芹菜，小葱，胡萝卜，紫菜都切碎
2加入生抽，料酒，耗油，胡椒粉，味精拌匀，如果太干，可以加少许油。
3油豆腐对半剪开
4然后往油豆腐中间添加调好的馅儿
5一次性全塞好馅儿
6用鸡蛋和面粉调成的面糊给油豆腐夹封口。锅中放油，加热，等油温至中火就可以下锅炸了。
7油亮亮，黄灿灿的油豆腐夹就这样炸好啦！
炸的时候油温不用太高，中火就可以，以免一下子炸糊了。