原料

芒果（中等大小）: 4个， 西柚: 适量， 西米: 90g， 椰浆: 140克， 淡奶: 140克， 糖: 100克， 饮用水: 120克

步骤

1锅中煮足量的水，煮滚后，放入西米，用中火煮10分钟（不要盖盖子），不时搅拌。

210分钟后关火，盖盖子。焖30分钟。成品应成为完全透明状。西米滤干水后，过冷水后备用。

3三个芒果切好打成浆，一个切丁。取适量西柚肉撕成小粒。

4淡奶和椰浆混合拌匀，倒入芒果浆再次打匀。再加入饮用水使其稀释一些。芒果又酸又甜，按个人口味加入加减糖量。

5加入芒果粒、西柚粒拌匀后，再加入西米拌匀。放冷藏30分钟以上后即可。