原料

南瓜: 1块， 咸蛋: 4个

步骤

1南瓜最好用老南瓜，不容易出水，也更香甜

2南瓜切块，烤箱180°15-20分钟 烤到用筷子戳微微变软

3烤南瓜时用勺子把蛋黄捣碎 南瓜烤好后放一边

4锅内倒少许油，油热后把捣碎的蛋黄倒入翻炒，至蛋黄冒小泡泡放入南瓜 南瓜倒入锅内，放少许盐和糖调味。期间不断小火翻炒，到蛋黄变干。注意慢慢推动南瓜防止南瓜条碎掉

5出锅装饰