小面包

原料

面粉: 300g, 鸡蛋: 一个, 牛奶: 120g, 酵母: 3g, 糖: 50g, 黄油: 45g

步骤

1面包机揉面,发酵

2分成15份,滚圆,二发

3375度20分钟。最后5分钟抹全蛋液。这次刷的是蛋黄,颜色太深了

小技巧

某人觉得不够香,下次用部分鲜奶油代替牛奶。100克淡奶油40克水或牛奶


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