原料

八角: 2个， 生抽: 6小勺， 老抽: 4小勺， 姜片: 3片， 香油: 2小勺， 料酒: 1小勺， 花椒: 适量， 冰糖: 2小勺(压碎)， 桂皮: 半根， 香叶: 3片， 大蒜: 5瓣， 鸡腿: 适量， 盐: 2小勺， 水: 没过鸡腿， 卤汁: 5小勺

步骤

1洗净鸡腿，用热开水冲洗，然后用冷水泡。

2放水到锅，放鸡腿(水要没过鸡腿)。

3放进所有调味料。

4中火闷到少水(可以留点汁)。