鸡蛋清一只，黄瓜一只，洋葱，青红椒少许，包裹粉500克:
1细节图没有拍照片只有成品，第一次上传，第一步，排骨整只中间一切两开，如图大小，放入葱姜料酒胡椒粉盐腌制15分钟，热锅起油，烧6成热，
2将腌制好的排骨放入包裹粉，用手用力抓几下。放入油锅，转小火慢慢炸至金黄捞出，等一会2次会锅，保证外酥里嫩。
33，把葱，青红椒，洋葱切碎，炒香，放入排骨，一手颠锅一手撒入椒盐，芝麻，之后装盘即可。
4黄瓜切蓑衣刀，摆盘
控制好油温，不然肉就老了