原料

排骨: 2条， 辣椒，葱: 适量， 配料：淀粉 鸡粉 盐 黑椒: 适量

步骤

1将排骨斩件洗净后下配料腌制半小时

2平底锅热少许油，将排骨倒入锅中平铺中火慢煎

3盖上锅盖，保持水蒸气焖煎至微黄，翻面继续煎

4排骨肉收缩露骨表示熟透，滤去油，下辣椒和葱花，大火煸炒片刻

5成品OK