原料

酸梅汤原料包: 1包， 水: 3升（约5瓶矿泉水）， 冰糖: 150g

步骤

11、将原料包里的食材取出，一起装入滤网内用清水冲洗，去除浮灰即可，桂花除外；

22、将清洗干净的食材，浸泡1到2小时，时间越长味道越浓，但是夏天天气太热，不宜泡的时间太长；

33、无纺布袋取出清洗，将浸泡好的食材装入袋中，扎紧，放入锅内（不要用铁锅和铝锅），将浸泡的水一起倒入锅内，总共加水量约2.5升到3升水（约4到5瓶矿泉水）；

44、大火煮开后小火慢炖半小时，出锅前5分钟加入冰糖约150g，可根据个人口味酌量增减；

55、煮好的酸梅汤沉淀10分钟后，将无纺布袋取出，撒上桂花，放入冰箱冷藏一小时；

66、食用前加入一片柠檬，可以提高酸爽的口感，也可以加入玫瑰花，提高酸梅汤的香味。

小技巧

煮一包够4个人吃哦，一定要冰镇之后才好喝哦！