原料

藕一段: 只用一半就好200g， 肉糜（菜场卖肉的师傅会给你搅好）: 200g， 生抽: 稍许， 葱: 稍许， 面粉: 20～30， 淀粉: 适量， 青椒: 若干， 盐: 少许， 蛋清: 一个

步骤

1藕切末，肉糜为了宝宝的口感可以回家后再剁一会帮助其咀嚼。

2藕和肉糜用手搅拌、加入盐少许、生抽少许

3加入蛋清，面粉，生粉用筷子搅拌均匀，起胶即可

4青椒中间切开做成圆形的模具，备用

5热锅冷油，最好平底锅！多出的油倒出可用于下一过藕饼。将肉泥用勺子挖出一点大概青椒模具的大小，然后同青椒一起下锅，煎至两面金黄即可。