原料

澳洲牛肉粒: 约200g， 黑椒汁: 适量， 洋葱: 适量， 任何面: 适量， 黑胡椒粉: 适量， 麻油: 适量， 牛油: 适量， 盐: 适量

步骤

1水烧开，放入面条，加适量盐。煮熟泡进凉开水中，待用。

2锅烧热，放入适量牛油，加进切丝的洋葱，爆香。

3放牛肉粒，用中大火，先煎一面。再翻面煎，可用筷子辅助。两面均煎熟后，再翻炒均匀。就可以和洋葱一起上盘。

4此时可将面条滤干水分，一起摆盘。

5调制黑椒汁。市面的黑椒汁，浓度口味各有不同，加入适量烧开的水，调至适口。淋上已摆盘的牛肉粒。

6撒上适量麻油和黑胡椒粉。完美！开动～

小技巧

1、注意牛肉的煎制，不能用小火，血水会流失，影响鲜美口感。 2、面条不能煮过火，影响口感和美观。 3、步骤2中的牛油，可用其它油代替，但用牛油煎制的效果尤其香。