泰式冬阴功汤

原料

虾: , 鱿鱼花: , 蛤蜊肉: , 小番茄: , 口蘑: , 金针菇: , 洋葱: , 冬阴功酱块: , 香茅: , 良姜: , 柠檬叶: , 朝天椒: , 进口椰粉: , 鱼露: , 柠檬汁:

步骤

1准备好原料

2将虾、蛤蜊和鱿鱼放在冷水中解冻,随后一同放入沸水锅中,待水再烧开后1分钟捞出备用。

3小番茄切成2半,口蘑去根切片,洋葱切丝,金针菇去根。

4锅中加入1500ml清水、良姜、柠檬叶、香茅和洋葱丝,煮开后加入冬阴功酱块继续煮10分钟。* 冬阴功酱块较咸。

5倒入虾和蘑菇等配料,根据您的喜好加入适量的朝天椒,煮至食材全熟。

6用半包椰粉加入300ml开水,搅拌均匀制成椰浆。出锅前5分钟,倒入锅中。

7出锅前根据您的喜好,选择性加入柠檬汁和鱼露。

小技巧

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