原料

牛腩: 250克， 萝卜: 1条， 姜: 2片， 蒜头: 2瓣， 剁椒: 1匙， 小葱: 1棵， 五香粉: 适量， 油: 适量， 盐: 适量， 蚝油: 适量

步骤

1萝卜洗净去皮切滚刀块；

2牛腩横纹切片（如果接受不了牛肉的异味，可以先焯水，我喜欢生炖），姜切丝、蒜头切片，再和剁椒、五香粉、油、盐一起加入到牛肉中抓匀腌30分钟；

3萝卜置砂锅底，牛肉铺面，加入适量的水；

4大火烧开转小火慢炖30分钟，加盐和蚝油调味，撒上葱花上桌。

5◆◆◆◆◆◆◆以下为成品展示◆◆◆◆◆◆◆

6成品1

7成品2

8成品3

小技巧

1、牛腩要横纹切，尽量切薄点，不然不容易炖软。 2、这道菜算是家常快手菜，如果要想炖得很烂时间要翻倍或者使用高压锅。