鲜蘑200g，丝瓜1条，鸡蛋1个，小葱1根，盐适量，鸡精少许
1.丝瓜去皮、用刀削成小块 2.鲜蘑洗净、掰成小块 3.锅中水烧开，放入鲜蘑，三分钟后放入丝瓜 4.水再次翻滚后，加少许盐 5.打入一个鸡蛋，用筷子迅速搅散成蛋花 6.加少许鸡精、几滴香油调味，撒上葱花即可