原料

盐麹: ， 猪肋排: ， 新鲜迷迭香: ， 粗盐 黑胡椒:

步骤

1日本超市买的盐麹 直接和猪排一起腌制 浸没猪排一整夜即可

2腌制猪排平铺在烤盘 覆盖新鲜迷迭香

3烤箱预热后 180度15分钟 翻面10分钟 最后230度10分钟烤出焦化的表面

小技巧

盐麹较咸 可以搭配蜂蜜或者柠檬调味