藕: 200克， 猪肉馅: 100克， 红葡萄酒: 50克， 面包糠: 20克， 鸡蛋: 1个， 姜: ， 葱: ， 盐: ， 蚝油: ， 水淀粉: 适量
1猪肉馅倒入大碗，放姜末、葱末、盐、鸡蛋，顺同一方向搅打上劲
2藕洗净去皮，剁成末
3将面包糠、藕末倒入搅好的肉馅内
4平底不粘锅置火上，放入少许油烧热，将藕饼依次入锅煎至两面金黄盛出
5锅中留底油，倒入红葡萄酒、蚝油调匀，勾薄芡出锅浇在藕饼上