原料
汤种:: , 高筋面粉: 10克, 水: 70克, 其余部分:: , 高筋面粉: 240克, 5度冷水加汤种: 210克, 糖: 18克, 盐: 3克, 黄油: 12克, 酵母: 1.4克(面包机小勺子半勺), 奶粉: 6克
步骤
110克面粉加70克冷水调匀后,用小火加热,并搅拌。几分钟后就会形成浓稠的面糊,也就是汤种。
2汤种晾凉过程中准备其他材料。然后将已经降到和皮肤差不多温度的汤种加入冷水,称重后,与其他材料一起加入面包桶中。酵母放入酵母盒,打开开关选择汤种超软吐司功能,就可以等待面包?了。
3出炉了,好香
4切开,很柔软。?