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原料
淡奶油: 300g, 花生: 150g, 蔓越莓: 一小把, 麦芽糖: 60g, 红糖: 35g, 盐: 1g, 白糖: 80g
步骤
1花生不粘锅炒熟,然后脱皮,用手搓就可以。
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2除花生和蔓越莓外,其他原料全部倒入不粘锅里。
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3一直搅拌。一定要小火哦~时间有点长,大家要耐心一点。
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4搅拌到舀起一些滴下来,纹路消失得比较慢,或者准备一碗冰水,糖浆滴进去一点后,立刻凝固,就表示熬好了。
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5加入花生和蔓越莓,搅拌均匀。花生可以碎一点。
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6放到烤盘里,整形,底下垫油纸。量到有一点余温的时候切。太凉了切容易碎。
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7横切面是这样滴~真材实料哦
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8里面用油纸,外面用糖纸包裹起来。送人呀,给宝贝吃呀,都很美味。咬一口奶香味超浓。完美,✌️
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小技巧
一定要小火,有耐心熬哈。熬糖浆这步很重要。