南瓜: 150克， 中粉: 250克， 幼糖: 50克， 水: 少量， 酵母: 2.5克， 枸杞或葡萄干: 少量， 牙签: 一根， 馅料: 适量
1南瓜蒸熟捣成泥状，待温度下降到35度左右加入酵母，静置一会。
2加入面粉、糖，揉成面团，如果太干加点水，要少量的加，避免过湿！揉成光滑的面团，盖好等待发酵。
3发酵到两倍大拿出排气，多揉揉，分割成小面团，包入馅料，揉圆，拿出牙签压出造型，中间插上枸杞或葡萄干。
4二次发酵后，水滚关至中火上锅蒸15分钟，关火后过一小会再揭锅盖，取出开吃。