原料

鸡蛋: 3只， 面粉: 190g， 柠檬: 半个， 胡萝卜: 160g， 细砂糖: 80g， 玉米油: 80ml， 盐: 1/4茶匙， 泡打粉: 1/2茶匙， 肉桂粉: 1茶匙， 小苏打: 3/4茶勺

步骤

1胡萝卜去皮，擦丝，切细末。柠檬榨汁备用。此步骤耗时30分钟?

2鸡蛋打散均匀后，加入细砂糖和玉米油，搅拌均匀。

3加入柠檬汁。搅拌均匀。然后倒入胡萝卜细末，搅拌。

4所有粉，合在一起。分4次筛后加入。每次加进就搅拌至无大块的粉，再加粉。

5剪油纸放模具里面。倒入面糊。

6160度预热。烤40-50分钟。适当时候加锡纸盖住以防烤焦。

7牙签测试是否熟了。脱模切块。