原料

主料：草菇20克，北豆腐100克，丝瓜480克， 调料：姜5克，盐3克，白砂糖3克，香油4克，胡椒粉8克，鸡粉2克

步骤

1.干草菇洗净浸软，切去硬的部分，然后挤干水； 2.将板豆腐切成薄片待用； 3.把水烧开，放下油，下丝瓜焯至仅熟捞起，浸冷滴干水； 4.豆腐放入焯过丝瓜的开水中焯3分钟，捞起滴干水； 5.放下草菇煮4分钟，捞起冲洗净，挤干水； 6.下油爆姜，加水煮开； 7.放下材料再煮开，略煮片刻至丝瓜熟透，下盐、味精、香油、胡椒粉、鸡粉等调味即可。

小技巧

健康提示： 润燥滑肠、利水祛肿、凉血解毒