原料
番茄: 2个， 红萝卜: 半条， 奶酪碎: 随你喜欢， 米饭: 适量， 洋葱: 半个， 土豆: 半个大土豆， 猪肉末: 10元， 番茄酱: 适量， 黑胡椒粉: 适量， 盐: 适量， 黄油: 看情况， 西兰花: 适量， 马蹄: 随你喜欢
步骤
1首先你要把你所有的材料切成碎，红萝卜我比较喜欢吃碎成沫沫的，土豆和马蹄可以相对大一点，口感会比较有层次，西兰花要用盐水浸泡，如果有耐性，最好都抄一遍热水，因为西兰花很多虫，西红柿去皮后切成薄片。
2开小火加黄油开始加洋葱，因为我比较喜欢焦糖化的洋葱，所以我会慢慢的熬到洋葱软化，但是喜欢生脆辛辣味的洋葱你可以把洋葱放到最后加。然后把火调大，逐步加入土豆和红萝卜，可以加入少量的酱油调味，翻炒一针加入一些水关盖焖一下，土豆会更粉一点~随后再加入豌豆和马蹄，最后加入西兰花，当然中间翻炒可以间断地加入一点黄油和红酒和盐进行调味~
3把刚才炒好的码子盛好，加入肉末，加点盐进行翻炒，待肉末成型可加入西红柿薄片，用铲子把他们都撵碎，随后加入番茄酱和一点蚝油进行调味，再加点红酒，反正只要调到你喜欢的味道就可以啦~
4随后把码子和番茄肉末进行混合翻炒让彼此的味道更加的融合~当然重要的是，混合出来的肉酱是要用来焗饭的，所以当你混合翻炒后如果水分已经很少了，记得用生粉加水打个芡，味道不会有太大的变化，但是会对焗饭最后呈现效果有很大的影响噢~
5之后准备好你的烤盘，把煮好的白米饭（最好是冷冻过的）分散开后平铺在盘底，再把做好的肉酱铺在上面~最后再满满的铺上一层芝士就可以准备进烤箱啦~
6烤箱200度预热10分钟就可以把烤盘放进去啦~我放的是中层，上火220，下火200，因为上层烤芝士，所以有强迫症的同学建议看着芝士融化，当融成片后，可适时拿出转一转方向，以免有半面过焦~
7按你喜欢芝士的焦度取出~然后就大功告成啦(///▽///)
8满满的芝士一定是幸福感的重要来源喔！！！！！
9屋外呼呼的刮着寒风~ 你在屋内吃些热乎乎的焗饭~ 焗饭虽好吃，但一定要小心烫嘴噢！?
10一勺下去，粉嫩的土豆，爽脆的马蹄粒，咸香的芝士，番茄肉酱裹挟着饭粒，爆浆的豌豆是惊喜，如果说坚挺的西兰花能为你解腻，那吸引你继续吃下去的应该是微甜红萝卜和焦糖洋葱的魔力~~~
小技巧
Anyway~这个焗饭真的超治愈(≧▽≦) 1.我这个是一人食，但只要稍微调整就能作为全家分享的主食喔~ 2.其实本来是可以加入玉米粒而非马蹄~ 但意外加入马蹄发现还不错耶~ 所以配料没有固定要求可以按自己口感调配啦 3.如果喜欢更西式口味想要更柔软口感的 可以适当在烹煮过程中加入牛奶而非红酒哟~ 4.还有就是芝士的话，大家可以选自己喜欢的 但我还是推荐mozzarella&cheddar 混合碎碎 因为这种不用自己慢慢刨（也比较好清洁） 而且这种碎碎融化的效果会比片装的均匀很多 当然你喜欢拉丝也可以买mozzarella only 喜欢味道更香浓可以买cheddar only~ 5.另外重度芝士控的话其实可以在饭和肉酱中间再平铺一层芝士~这样吃起来也是超幸福的噢~~~
