原料简单,味道鲜美。对于不能吃肉或者不爱吃肉的人来说是个不错的选择,而且营养丰富。
平菇2两,鸡蛋一个,盐,葱花,味精少许
1.新鲜的平菇2,3两,水冲干净后撕成小条;一个鸡蛋打匀备用 2.锅烧热,加入少量油,把撕好的蘑菇倒入锅中,加入少量盐炒一两分钟 3.加入两,三饭碗水,烧开,尝一下汤的盐味,不够就加到合适 4.把打好的鸡蛋倒入锅里,稍等一会等鸡蛋成形后,搅匀一下,放入葱花,加一点点味精,出锅。
蛋花不要煮太久,太久老了就不好吃了。