肥牛（新鲜手切的或冰冻肥牛卷都可以）: 150克， 稍大的番茄: 一个， 酸萝卜酸姜泡椒: 一小碗， 生抽料酒糖盐: 适量
1番茄汤底：番茄切块 料理机打成糊状
2热锅热油倒入番茄糊 爆香后加适量水（够和肥牛齐平就好）和酸萝卜 倒半瓶盖料酒 生抽 盐 糖调味 小火慢滚七八分钟
3转大火倒入肥牛 用筷子撩开 差不多变色了就关火 倒入大碗中 点上香菜或小葱
自制番茄汤底无添加 好过用番茄酱番茄膏 平时多用来给丫头煮面做汤底 谁让她从小不肯吃番茄 法子都是逼出来的 泡菜里有酸姜蒜泡椒都可以放 没有的话酸萝卜也可以了 水一定不要加多才够味