原料

干香菇: 150克， 油面筋: 150克， 毛豆: 100克， 喜马拉雅水晶盐: 少许， 姜片: 少许， 剁椒: 少许， 冰糖: 少许， 八角: 2颗

步骤

1备好原材料

2准备两颗八角，姜切片，香菇泡发后切小块

3热锅下油，爆香八角和姜片

4再放入香菇煸炒，随后放入剁椒和有机酱油，加水煮3分钟

5加入油面筋，收干水分，再倒入毛豆煸炒几分钟，最后放入少许水晶盐即可

6成品

7成品

小技巧

Tips：剁椒少量入菜可用来提味，但市售剁椒大多含有各类添加剂，我们可选择自制，红椒洗净控干水分，切碎，加适量水晶盐，腌制7天以上即可。 瑜素 原生素发起人之一 @爱素食、爱生食、爱厨艺、爱瑜伽 微信：yssworld