原料

面条: 400克， 架豆角: 250克， 梅花肉（鸡胸肉）: 100克， 胡萝卜: 一根， 大蒜: 适量， 葱花: 适量， 辣椒（可放可不放）: 适量， 姜: 适量， 生抽: 适量， 老抽: 适量， 鸡精: 适量， 植物油: 适量

步骤

1鸡胸肉切丝备用！（想吃嫩一点的肉丝 可以在肉丝中放入淀粉和蛋清抓匀）

2豆角洗净备用！

3胡萝卜切丝备用！

4葱切丝，姜切丝，蒜切碎备用！

5锅内放油，（油比平时炒菜稍多一些）油热下肉丝翻炒，放葱丝、姜丝、十三香、生抽（喜欢颜色深一点的可放老抽）炒香！

6放入胡萝卜丝、豆角翻炒！

7加入高汤或水，水量没过食材多一些！

8锅内放盐大火烧开改小火，表面铺上一层面条，注意不要翻动，让豆角、胡萝卜丝垫底，以免粘锅！

9小火焖五分钟，用筷子轻轻把上面没沾到汤汁的翻到下面，继续小火焖5分钟！

10放入蒜末大火收汁，出锅放鸡精！（喜欢吃香油的可淋点香油）

11一锅焖面既有菜又有面！还等什么开动吧！