原料

乌鸡: 1， 姜: 6片， 盐: 4·5平勺， 葱白: 6小段， 白酒: 适量， 小茴香花椒适量 干辣椒?️一根:

步骤

11 乌鸡切开焯水，注意⚠️不要绰太久，油就没有了。然后热水洗去鸡表面的浮沫。

22高压锅内放入葱姜调味料，加水和乌鸡，再放入盐，高压锅25分钟，若用砂锅1小时小火，前十五分钟可以放入山药。

33出锅加枸杞香菜胡椒粉

小技巧

小茴香必须放。