原料

胡萝卜: 1根， 玉米: 2根， 肋排: 2根， 小葱: 1缕， 生姜: 2大片

步骤

1肋排用清水泡约1小时，中间换几次水。再入冷水锅烧开煮约3分钟，捞出用清水冲干净浮沫。

2胡萝卜去皮切滚刀块，玉米洗干净切段再对破开，小葱洗净挽一个结，生姜拍松。

3将处理好的肋排、胡萝卜、玉米、小葱、生姜全部下冷水锅，水量没过食材。

4大火烧开，转中火炖约40分钟（这个时间取决于你的排骨）。

5盛出，加少许盐。

6开吃！~

小技巧

炖汤不放盐，排骨飞水和炖的时候都是冷水下锅。