原料

中墨鱼: 2个， 节瓜: 250克， 猪腱肉: 400， 红枣: 3个， 蜜枣: 1个， 杞子: 适量， 姜片: 2片， 食用盐: 适量， 蒜蓉: 2粒， 姜末: 适量， 醋: 适量， 酱油: 适量， 盐: 适量， 糖: 适量， 小葱花: 适量

步骤

1墨鱼泡浸3小时左右，洗干净，切好入口大小，墨鱼骨头洗干净，（可一起煲汤加入）备用；

2节瓜去皮，切大块，备用；

3猪腱肉洗干净，切大块，备用；

4红枣洗干净去核，杞子洗干净，备用；

55、所有材料准备好后，先把墨鱼，（墨鱼骨头），踭肉，红枣，蜜枣，杞子，姜片加入煲内，注入10碗水左右，煲1.5小时后，加入节瓜再煲1小时，调入适量食用盐，即可食用。（此汤适合2-3人饮用）

6把猪腱肉捞了出来，加入蒜蓉，姜末，醋，酱油，盐，糖，小葱花，泼个油拌着吃。一汤两吃。

7墨鱼汤

小技巧

墨鱼炖汤的时候，不是很大的墨鱼，骨头洗洗干净，可以同时加入材料内一起炖汤，炖好汤后，捞出骨头不吃就好。墨鱼骨头含海螵蛸能降低胃液总浓度，能防治胃溃疡，还有明显促进骨缺损修复，抗辐射等作用。 整个汤的材料和辅料看着复杂，但对于厨房能手们来说，实际不复杂。周末的时候炖个汤，全家皆大欢喜。