菠萝包

原料

菠萝包皮 酥油: 300g, 糖粉: 200g, 鸡蛋: 1个, 低粉: 300g, 奶粉: 30g

步骤

1和面以后放入发酵箱发三十分钟,

2油跟糖粉打发

3放入鸡蛋搅拌均匀 细腻光滑就可以

4加入奶粉均匀 放一旁备用

5拿出筛点粉,

680g一个揉球

7十分钟

8把低粉遮进去 一点一点一点折叠 不要使劲压面

930g一个

10包住 手放面

11常温发酵 四十分钟

12


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