原料
土豆: 1个， 盐: ， :
步骤
1用图中的任意一种磨泥器都是可以的
2土豆用擦成泥如图到在漏网上隔水 用手把土豆泥上的水尽量控干
3这一步是关键 过滤出来的水不要倒掉 静置10分钟 会看到分层 小心一点把上层的清水倒掉就会得到图中的淀粉啦
4把淀粉跟之前隔出来的土豆泥跟盐拌匀
5不沾锅中放一大勺油 把拌匀后的土豆泥放进去 小火煎 等看到边边一圈开始变色后翻面 两边都煎定型后改中火煎至两面金黄就可以开吃啦
小技巧
这个土豆饼成功的关键就是沉淀后的淀粉 还有就是不要怕粉不够什么的加面粉 加了面粉后的土豆饼会很吸油 就没有Q弹的口感了 我这里说的一大勺油是大概15ml 按正常来讲 这个土豆饼煎完是不太会吸油的 这一大勺的油可以煎两到三张饼
