皮蛋: 一个， 豆腐: 1块， 蒜末: 一勺， 香油: 1勺， 酱油: 一勺， 香菜: 适量
1新鲜的嫩豆腐买回来，用开水汆汤一下，捞起放凉备用。
2皮蛋去壳洗干净，切小备用
3把皮蛋放到豆腐里面，依次加入酱油，香油，蒜和香菜即可完成。
这道菜很容易做，不喜欢吃香菜的可以不放，换成花生或者其他喜欢吃的。