韭菜: 300克， 鸡蛋: 3个， 盐: 2克， 鸡粉: 2克
11.将洗净的韭菜切成3厘米的段。 2.鸡蛋加入碗中，加入盐、鸡粉用筷子顺一个方向打撒。
2锅中倒油，小火煎至鸡蛋成型后，用铲子打散，铲碎盛出备用。
3锅中倒油，放入韭菜、鸡粉、盐炒半分钟。
4倒入鸡蛋翻炒均匀。
5起锅，把炒好的韭菜鸡蛋盛入碗中即可！?
韭菜易熟，入锅翻炒时间不易太长。否则会失去韭菜的鲜嫩口感！