羊肉卷: 适量， 胡萝卜: 1根， 土豆: 1小个， 洋葱: 适量， 番茄: 一个， 内脂豆腐: 50克， 盐: 少许， 酱油: 少许， 圆菇: 1个
1蘑菇切片，土豆、胡萝卜切丁，内脂豆腐切块，依次摆入砂锅中。
2洋葱切丝，放入油锅炒香，依次放入番茄、羊肉卷，淋少许酱油，羊肉卷翻炒至变色。
3锅中加水煮开。
4把锅里的羊肉带水一起倒入砂锅中，加入少许盐调味，小火炖煮二十分钟。
5热气腾腾的番茄羊肉锅就做好啦。
最后一步炖煮的时间主要是砂锅里的菜煮熟就行，不用严格按照二十分钟来煮。二十分钟，砂锅里的菜已经煮的非常绵软了。