原料

鸡蛋: 2个， 黑木耳: 适量， 黄瓜: 半根， 盐，糖，料酒: 适量， 红辣椒丝: 少许

步骤

1鸡蛋磕到碗里，黄瓜切片，黑木耳隔夜泡软后撕小朵。

2鸡蛋里倒入适量的料酒和一汤勺水，打匀。

3锅内放适量的油，油热后倒入鸡蛋液，等凝固后，翻面炒匀。

4把鸡蛋放在锅的一边，放入黑木耳和黄瓜片，用剩下的油继续翻炒。这时放一点点水，加盖煮一会儿后，放适量的盐和糖调味。

5出锅装盘，撒些红辣椒就完成了。