原料
鸡蛋: 两个, 熏猪肠: 200克, 胡萝卜: 半个, 韭菜: 150克, 面饼: 3个, 盐: 适量, 酱油: 适量, 花生油: 适量
步骤
1锅下水,加入一点点花生油。水开了,下面饼进去煮。然后就让它煮煮煮吧
2煮面同时,可以处理材料。将胡萝卜去皮,然后用工具抽成细条。或者切细。
3将韭菜切成小段。将鸡蛋打散备用。把熏猪肠里的油去除干净。切小节备用。
4面快熟,下点盐进去煮下。让面有了味道。熟之后,滤掉水,冲冷水。冲到面冷了。放好备用。
5热锅下油,油热后,下蛋进去炒,炒到7-8成熟,将蛋装出来。(不怕油的朋友可以下多点油,蛋会嫩点)
6锅里再下点油,将胡萝卜丝和韭菜段炒一小会,将熏肠放进去一起炒。炒到胡萝卜半熟,将蛋和面放进去一起炒。下点酱油继续炒。炒熟就可以了。面和料翻拌均匀即可。
小技巧
1.面煮前,水里下油。煮出来的面滑点。不会烂哦。 2.喜欢吃什么材料都可以下,炒面这种就是家里冰箱有什么,根据自己口味随便下。