葱: 适量， 油: 适量， 干辣椒: 1个， 大料: 1个， 鸡腿: 1个， 姜: 8片， 酱油: 适量， 老抽: 可放可不放， 料酒: 一勺， 糖: 两勺， 盐: 两勺， 香菇: 300g， 粉丝: 适量
1将油倒入锅里热了以后放入葱 干辣椒 大料爆锅.
2放入用水烫过的鸡腿 快速翻炒 放入料酒 酱油 姜
3倒入水 没过鸡肉 放入香菇 放盐 糖 白胡椒粉 如果有的话
4盖上盖子小火炖10分钟 后 放入粉丝 再倒入适量的水 即可