原料

面粉: 400克， 酵母: 4-5克， 鲜奶: 200克

步骤

1把牛奶和酵母放入面包机，待酵母稍稍融解后，放入面粉，启动揉面程序，15-20分钟，揉到表面光滑.

2面团可以面包机发酵功能发酵，也可以放大碗内，取干净的布，温水湿润，拧干到不滴水的状态，盖在碗上，放微波炉发酵1小时左右，面团发大到两倍左右

3面团发酵完毕后，将面团排气，再揉到 表面光滑，面团中间挖个洞，慢慢拉成一个圈，用刀切断，将切断好的长条搓均匀，分割成13-14个小块

4将分割后的小面团撒稍许干面粉，用擀面杖擀圆，中间厚周围薄，最后包上馅料，放锅里盖上盖子醒20分钟左右.最后大火蒸20分钟左右.

小技巧

肉馅，按自己口味调制，可以适当加点油，这样肉不会太老.