佛手瓜1个，鱼头1个，生姜一块，枸杞子10粒左右，油，盐
1.鱼头斩成2边或者四块，清洗干净，沥干水分；枸杞子清洗干净捞起备用 2.手中套上一次性手套或者保鲜膜，把佛手瓜去皮 3.从中间剖开 4.把佛手瓜的核挑出来 5.佛手瓜切片 6.热油锅，爆香拍扁的生姜，把擦干水分的鱼头下锅煎著金黄 7.倒进热开水，大火煮开后，煮中火煮5分钟，再转小火煮20分钟 8.加入佛手瓜和枸杞子煮大约15分钟，放盐调味 9.既是汤，又是菜，很方便哦，清清淡淡的汤很适合夏天没时间的你