南瓜: ， 山药: ， 猪肉:
1主料，南瓜和山药切片(山药提前用热水焯一下)，猪肉(用盐，糖，胡椒，酱油和料酒腌制1小时）。
2辅料，姜切片，蒜拍一下切丁，干辣椒切段，葱切碎为了提色。
3热油锅，比平时炒菜多一点油，先放姜后爆炒猪肉，7-8成熟之后出锅备用。
4之前锅里剩一点底油，放入干辣椒和蒜，炒香还后放入南瓜。南瓜不容易熟，先少加一点水，快干后再加。
5南瓜炒软将熟时，放入炒好的猪肉。
6南瓜软烂的时候，加入山药，炒至均匀后，加入盐和葱，出锅啦！
7荤素搭配，营养健康O(∩_∩)O
1.不喜欢吃辣的朋友，干辣椒可以不放。 2. 我选择的是带一点肥肉的五花，也可以换成纯瘦肉或者牛肉。但是烹炒之前，一定要用盐，糖，胡椒，酱油，料酒，淀粉腌制码味。这样炒的时候，就不需要再加额外的调料，保证南瓜的原汁原味。