羊肉馅儿: 半斤， 面粉: 100g， 葱姜: 适量， 盐: 适量
1羊肉馅儿，炒熟，大火快炒，可放一点葱姜盐调味。
2面粉分2各部分，一部分用开水和面即为烫面，一部分用冷水和面，之后两部分混合，揉匀，醒约10分钟，也可以全烫面，或全死面，死面做出来焦脆，但是不太好消化。
3面团，揪成小剂，擀成大圆片，相当于大饺子皮，别太薄了，太薄会烂的。放上炒制好的羊肉馅，葱，羊油辣椒。如图，另一面叠起来成半圆状。压好边儿、
4煎。平底锅少许油，大火煎，两面金黄即可出锅！很快的！
5看看里面的样子。很多的肉肉。
外面死面、没肉、很多羊油，味道过于浓重了。我制作的半烫面，肉多，油少，比较健康。我一顿干掉4个。木哈哈哈~~大冬天的吃几个羊肉炕馍，真是硬实！！喜欢羊肉的朋友，赶紧！