用料主料：鲫鱼辅料：青辣椒、香茅草调料：盐、辣椒油、料酒、胡椒粉、葱、姜、鸡精、酱油
1．将鲫鱼清洗干净放入器皿中待用，葱、姜洗净切成末，青辣椒洗净切成丁与葱姜末放入容器中加入料酒、酱油、盐、胡椒粉、鸡精、辣椒油搅拌，放入鲫鱼腌制15分钟； 2．用香茅草把鲫鱼缠绕捆好，放入微波炉中烧烤数分钟即可。
特点 肉嫩鲜香。
