鸡蛋: 4只, 低筋: 73克, 白糖: 70克,15克蛋黄,55克蛋白, 水: 45克, 玉米油: 50克, 葱: 少许, 芝麻: 少许, 肉松: 随自己就可以, 盐: 少许
1蛋白分离,天气热可以先冰冰箱,在配料
2蛋黄加入15克糖,打匀,再加入玉米油和水,搅拌均匀,面粉过筛,加入,再拌好蛋黄糊
3接着烤箱195度预热(烤箱不同,温度不同)
4打蛋白。糖分三次加入,打到小弯勾。
5蛋白与蛋白混合。
6倒入烤盘,先180度2至3分钟,再拿出撒入葱和芝麻,再180度13分钟,最后两分钟可以调高上管温度,至烤出颜色。
7最后出烤箱,不确定有没有烤熟,可以用牙签扎一个小洞,看有没有蛋糕糊带出,
8放至温热,涂上沙拉酱,放入肉松