土豆: 2个， 蒜: 两瓣， 姜: 一片， 朝天椒: 三只， 生抽: 适量， 醋: 一勺， 糖: 半勺， 耗油: 适量
1土豆切成狼牙形状，刀子网上或者批发市场就有，没有切成条条也行。然后热锅凉油炸至断生，这个看个人喜好，我喜欢稍微脆一点的，喜欢面一点的炸久一会儿。
2辣椒，姜，蒜切碎，喜欢葱的可以加葱，加香菜或芹菜也很不错
3最后根据个人口味调入调料，生抽，醋，糖；醋和糖的比例我个人喜欢醋：糖=2:1的比例，拌的时候加点红油或者刚刚炸土豆的油。
4最后拌匀开吃~
土豆切好后多过几次水，把表面的淀粉都洗干净，不然容易粘锅。